Konoba & Wine Bar · Città Alta di Zagabria
Enoteca Zagabria: la nostra carta di 28 vini
Cercate un'enoteca a Zagabria? Assaggiate i nostri vini al calice prima di scegliere una bottiglia.
Come funziona la nostra carta dei vini
Se cercate un’enoteca a Zagabria, al Time4Wine potete assaggiare prima di decidere.
Nella Città Alta versiamo 28 vini, costruiti attorno a vitigni croati come Graševina, Malvazija e Plavac Mali. La maggior parte costa 7 € al calice e da 36 € a 42 € a bottiglia, mentre il bianco e il rosso della casa costano 4 € al calice.
Ci trovate in Kamenita ulica 5, a un minuto a piedi dalla Porta di Pietra (Kamenita vrata).
I vini sono raggruppati come nel nostro menu: bianchi, rossi, rosati e spumanti, poi vini dolci e vini della casa. Un calice è da 0,125 l e una bottiglia da 0,75 l, salvo diversa indicazione in carta.
Quasi tutti i vini sono disponibili al calice e in bottiglia, ed è questo che ci distingue da una normale enoteca a Zagabria: potete provare prima un calice e poi ordinare per la tavola la bottiglia che vi è piaciuta.
I nomi dei vitigni restano in croato, come li vedrete sulle etichette in tutto il paese, con il nome italiano tra parentesi quando esiste.
Vini bianchi: Graševina, Malvazija, Pošip e altri
La Graševina è il vitigno più coltivato in Croazia, diffuso in tutta la Slavonia e lungo il Danubio. La Malvazija viene dall’Istria, la penisola all’estremità settentrionale dell’Adriatico. Il Pošip è il bianco dell’isola di Korčula, più corposo della maggior parte dei bianchi croati, e in carta lo trovate in bottiglia.
| Vino | Calice | Bottiglia | Note di degustazione |
|---|---|---|---|
| Graševina (Riesling Italico) | 7 € | 36 € | Secco e fresco, con mela verde e un leggero finale di mandorla amara. |
| Dekan | 7 € | 37 € | Una Graševina di Ilok, sul Danubio. |
| Malvazija (Malvasia) | 7 € | 36 € | Floreale e agrumata, con un finale leggermente sapido. |
| Pošip | Solo in bottiglia | 38 € | Rotondo e pieno per un bianco, con frutta a nocciolo matura. |
| Traminac (Traminer) | 7 € | 37 € | Aromatico, con note di rosa e spezie. |
| Muškat žuti (Moscato Giallo) | 7 € | 38 € | Aromatico, con scorza d'arancia e fiori al naso. |
| Muskat Blanc (Muscat Blanc) | 7 € | 36 € | Note di uva e di fiori. |
| Muškat bijeli (Moscato Bianco) | 6 € | 36 € | Note di uva e di fiori: il nostro Moscato al calice dal prezzo più basso. |
| Pinot Sivi (Pinot Grigio) | 7 € | 38 € | Di medio corpo, con pera e un tocco di spezie. |
| Sauvignon Blanc | 7 € | 36 € | Vivace, con agrumi ed erba appena tagliata. |
| Chardonnay | 7 € | 36 € | Più rotondo e morbido, con mela gialla. |
| Cuvée Genero | 7 € | 38 € | Un blend di uve bianche. |
Vini rossi: Plavac Mali, Dingač, Teran e altri
Il Plavac Mali è il principale vitigno rosso della costa dalmata. Le ricerche sul DNA hanno dimostrato che discende dal Crljenak Kaštelanski, il vitigno noto negli Stati Uniti come Zinfandel. Il Dingač è un Plavac Mali proveniente da un unico versante, con un nome proprio, della penisola di Pelješac, e nel 1961 è diventato il primo vino croato con un’origine geografica protetta.
Il Teran viene dall’Istria. Ha meno corpo del Plavac Mali, con un colore intenso e un’acidità spiccata.
| Vino | Calice | Bottiglia | Note di degustazione |
|---|---|---|---|
| Plavac Mali | 7 € | 38 € | Corposo, con frutta scura e secca e tannini decisi. |
| Dingač | 7 € | 42 € | Plavac Mali dei versanti di Dingač, maturo e concentrato. |
| Teran | 7 € | 38 € | Viola intenso, con acidità elevata e note di amarena. |
| Cabernet Sauvignon | 7 € | 38 € | Ribes nero e una struttura solida. |
| Cabernet Franc | 7 € | 38 € | Frutti rossi con una nota fresca ed erbacea. |
| Merlot | 7 € | 38 € | Morbido e rotondo, con prugna matura. |
| Syrah | 7 € | 38 € | Frutta scura con un finale speziato di pepe. |
| Pinot Crni (Pinot Nero) | 7 € | 42 € | Di corpo leggero, con ciliegia rossa. |
Vini rosati e spumanti al calice
| Vino | Calice | Bottiglia | Note di degustazione |
|---|---|---|---|
| Rosé | 7 € | 38 € | Fresco, con frutti di bosco rossi. |
| Pjenušac Bijeli (spumante bianco) | 7 € | 39 € | Spumante bianco, servito ben fresco. |
| Pjenušac Rosé (spumante rosato) | 7 € | 39 € | Spumante rosato con note di frutti di bosco rossi. |
Vini dolci da dessert
Ordinatene uno con il dolce, o con il tagliere di formaggi a fine serata.
| Vino | Prezzo | Note di degustazione |
|---|---|---|
| Graševina, vino dolce premium | 12 € al calice (0,1 l) | Dolce e ricco, dall'uva bianca più nota della Croazia. |
| Chardonnay, vino dolce premium | 12 € al calice (0,1 l) | Dolce, con frutta e note di miele. |
| Vino di more Čuk | 7 € al calice, 38 € a bottiglia | Un vino dolce fatto con le more. |
Vino della casa al calice o al litro
Il nostro bianco e il nostro rosso della casa costano 4 € al calice o 22 € al litro. Un litro è il modo più semplice per condividere il vino a tavola.
Provate sei vini con la nostra degustazione a 35 €
La nostra degustazione porta al vostro tavolo sei vini croati: tre bianchi, due rossi e un rosato, con un bicchierino di rakija offerto dalla casa. Costa 35 € a persona. Chiedete al nostro team quando arrivate.
Nuovi ai vini croati? Cinque vitigni da cui partire
Quattro di questi vitigni croati costano 7 € al calice, quindi potete provarli uno accanto all’altro per 28 €. Il quinto, il Pošip, è disponibile in bottiglia.
- Graševina. Il bianco quotidiano della Croazia continentale, secco e fresco.
- Malvazija. Il bianco dell’Istria, più leggero e floreale, con una nota sapida.
- Teran. Il rosso dell’Istria, spiccato e dal colore intenso, al suo meglio con il prosciutto crudo.
- Plavac Mali. Il grande rosso del sud. Se vi piace, provate poi il Dingač, anch’esso a 7 € al calice.
- Pošip. Il bianco di Korčula, più rotondo e pieno della Graševina o della Malvazija. Ordinatelo in bottiglia per la tavola, 38 €.
Vino e formaggi a Zagabria: cosa mangiare con ogni calice
La cucina prepara piatti casalinghi croati, quindi nel menu c’è sempre qualcosa da abbinare al vostro calice.
- I taglieri di prosciutto e formaggi (17 € per uno, 28 € per due, 44 € per quattro) stanno bene con la Malvazija o la Graševina.
- Il tagliere freddo tradizionale per due (35 €), con prosciutto, formaggio fatto in casa, proja e peperoni sottaceto, si sposa con un calice di Teran.
- Gli štrukli per due (17 €), la pasta al formaggio gratinata dello Zagorje, si abbinano alla Graševina o allo Chardonnay.
- I ćevapi (16 €), le costine di vitello (21 €) e la bistecca di manzo (32 €) reggono il Plavac Mali o il Dingač.
- L’orata (19 €), i calamari alla griglia (16 €) e il risotto nero (16 €) vanno con il Pošip o la Malvazija.
Ci trovate nella Città Alta di Zagabria, vicino alla Porta di Pietra
Che cerchiate un wine bar o un’enoteca a Zagabria, cominciate con un calice. Time4Wine è in Kamenita ulica 5, a un minuto a piedi dalla Porta di Pietra e a circa quattro minuti da Piazza Ban Jelačić. Siamo aperti tutti i giorni fino alle 23:30. Per prenotare un tavolo, chiamateci al +385 99 226 0037.