Konoba & Wine Bar · ザグレブ旧市街
ザグレブ ワインショップ：28種類のワインリスト
ザグレブでワインショップをお探しですか？ボトルを選ぶ前に、グラスで味わっていただけます。
ワインリストのご案内
ザグレブでワインショップをお探しなら、Time4Wineでは決める前に味見ができます。
ザグレブ旧市街で28種類のワインをご提供しています。中心となるのはGraševina（グラシェヴィナ）、Malvazija（マルヴァジア）、Plavac Mali（プラヴァツ・マリ）などのクロアチアのブドウ品種です。多くはグラス7 €、ボトル36 €から42 €で、ハウスワインの白と赤はグラス4 €です。
場所はKamenita ulica 5、石の門（カメニータ・ヴラータ）から徒歩1分です。
ワインはメニューと同じ順に、白、赤、ロゼ、スパークリング、続いて甘口ワイン、ハウスワインと分けて載せています。特に記載がなければ、グラスは0,125 l、ボトルは0,75 lです。
ほぼすべてのワインをグラスとボトルの両方でご用意しています。これが、ザグレブの一般的なワインショップとの違いです。まずグラスで試して、気に入ったボトルをテーブルで開けていただけます。
ブドウ品種名は、クロアチア各地のラベルと同じクロアチア語で表記し、日本語での呼び名があるものはかっこ内に添えています。
白ワイン：Graševina、Malvazija、Pošipなど
Graševinaはクロアチアで最も広く栽培されているブドウ品種で、スラヴォニア地方からドナウ川沿いにかけて育てられています。Malvazijaはアドリア海の北端にある半島、イストリアの品種です。Pošipはコルチュラ島の白ワインで、クロアチアの白としては厚みのある味わいです。当店ではボトルでご提供しています。
| ワイン | グラス | ボトル | テイスティングノート |
|---|---|---|---|
| Graševina（グラシェヴィナ／ヴェルシュリースリング） | 7 € | 36 € | 辛口でフレッシュ。青りんごの香りと、アーモンドのような軽いほろ苦さの余韻。 |
| Dekan（デカン） | 7 € | 37 € | ドナウ川沿いの町イロク産のGraševina。 |
| Malvazija（マルヴァジア） | 7 € | 36 € | 花と柑橘の香り。ほのかに塩気を感じる余韻。 |
| Pošip（ポシップ） | ボトルのみ | 38 € | 白としては丸みとコクがあり、熟した核果の風味。 |
| Traminac（トラミネール） | 7 € | 37 € | 華やかな香りで、バラとスパイスのニュアンス。 |
| Muškat žuti（イエローマスカット） | 7 € | 38 € | 香り高く、オレンジピールと花の香り。 |
| Muskat Blanc（マスカット・ブラン） | 7 € | 36 € | ブドウそのものの果実味と花の香り。 |
| Muškat bijeli（ホワイトマスカット） | 6 € | 36 € | ブドウそのものの果実味と花の香り。グラスで楽しめるマスカットの中で最もお手頃です。 |
| Pinot Sivi（ピノ・グリ） | 7 € | 38 € | ミディアムボディ。洋梨の風味にほのかなスパイス。 |
| Sauvignon Blanc（ソーヴィニヨン・ブラン） | 7 € | 36 € | キレのある味わいで、柑橘と刈りたての草の香り。 |
| Chardonnay（シャルドネ） | 7 € | 36 € | 丸みがありやわらかな味わいで、黄色いりんごの風味。 |
| Cuvée Genero（キュヴェ・ジェネロ） | 7 € | 38 € | 白ブドウのブレンド。 |
赤ワイン：Plavac Mali、Dingač、Teranなど
Plavac Maliはダルマチア海岸を代表する黒ブドウです。DNA研究により、アメリカでジンファンデルとして知られるCrljenak Kaštelanski（ツルリェナク・カシュテランスキ）の子孫であることがわかっています。Dingačはペリェシャツ半島の特定の斜面で育つPlavac Maliで、1961年にクロアチアで初めて原産地保護を受けたワインです。
Teranはイストリアのワインです。Plavac Maliより軽めのボディで、色が濃く、シャープな酸味があります。
| ワイン | グラス | ボトル | テイスティングノート |
|---|---|---|---|
| Plavac Mali（プラヴァツ・マリ） | 7 € | 38 € | フルボディ。黒系果実とドライフルーツの風味に、しっかりしたタンニン。 |
| Dingač（ディンガチ） | 7 € | 42 € | Dingačの斜面で育ったPlavac Mali。よく熟した凝縮感のある味わい。 |
| Teran（テラン） | 7 € | 38 € | 深い紫色で、酸味が高く、サワーチェリーの風味。 |
| Cabernet Sauvignon（カベルネ・ソーヴィニヨン） | 7 € | 38 € | カシスの果実味としっかりした骨格。 |
| Cabernet Franc（カベルネ・フラン） | 7 € | 38 € | 赤い果実の風味に、爽やかなハーブのニュアンス。 |
| Merlot（メルロー） | 7 € | 38 € | やわらかく丸みがあり、熟したプラムの風味。 |
| Syrah（シラー） | 7 € | 38 € | 黒系果実の風味に、胡椒を思わせる余韻。 |
| Pinot Crni（ピノ・ノワール） | 7 € | 42 € | ライトボディで、赤いチェリーの風味。 |
グラスで楽しむロゼとスパークリング
| ワイン | グラス | ボトル | テイスティングノート |
|---|---|---|---|
| Rosé（ロゼ） | 7 € | 38 € | フレッシュで、赤いベリーの風味。 |
| Pjenušac Bijeli（白スパークリング） | 7 € | 39 € | 白のスパークリング。よく冷やしてお出しします。 |
| Pjenušac Rosé（ロゼスパークリング） | 7 € | 39 € | 赤いベリーの香りが広がるロゼのスパークリング。 |
デザートに甘口ワインを
デザートと一緒に、または夜の締めくくりにチーズの盛り合わせと合わせてどうぞ。
| ワイン | 価格 | テイスティングノート |
|---|---|---|
| Graševina（甘口プレミアムワイン） | グラス 12 €（0,1 l） | 甘く濃厚な味わい。クロアチアで最もよく知られた白ブドウから造られます。 |
| Chardonnay（甘口プレミアムワイン） | グラス 12 €（0,1 l） | 甘口で、はちみつのような果実味。 |
| ブラックベリーワイン Čuk | グラス 7 €、ボトル 38 € | ブラックベリーから造る甘口ワイン。 |
ハウスワインはグラスまたはリットルで
ハウスワインの白と赤は、グラス4 €、1リットル22 €です。テーブルでワインを分け合うなら、リットルでのご注文がいちばん手軽です。
35 €のワインテイスティングで6種類を味わう
ワインテイスティングでは、白3種、赤2種、ロゼ1種の計6種類のクロアチアワインをテーブルにお持ちします。ラキヤ1杯のサービス付きで、料金はお一人様35 €です。ご来店時にスタッフへお声がけください。
クロアチアワインが初めての方へ：まず試したい5つの品種
このうち4品種はグラス7 €なので、28 €で飲み比べていただけます。5つ目のPošipはボトルでのご提供です。
- Graševina。内陸部クロアチアの日常の白ワイン。辛口でフレッシュです。
- Malvazija。イストリアの白ワイン。より軽やかで花の香りが豊かで、ほのかな塩気があります。
- Teran。イストリアの赤ワイン。シャープな酸味と濃い色合いで、生ハムと最高の相性です。
- Plavac Mali。南部の力強い赤ワイン。お気に召したら、次は同じくグラス7 €のDingačをぜひ。
- Pošip。コルチュラ島の白ワイン。GraševinaやMalvazijaより丸みとコクがあります。テーブルでボトル（38 €）でどうぞ。
ザグレブでワインとチーズを：グラスごとのおすすめ料理
厨房ではクロアチアの家庭料理をお作りしていますので、どのグラスにも合う一皿がメニューに必ず見つかります。
- 生ハムとチーズの盛り合わせ（1人前17 €、2人前28 €、4人前44 €）には、MalvazijaやGraševinaがよく合います。
- 伝統的なコールドプレート（2人用）（35 €）は、生ハム、自家製チーズ、プロヤ、ピクルスのパプリカの盛り合わせ。Teranのグラスとどうぞ。
- シュトゥルクリ（2人前）（17 €）は、ザゴリエ地方のチーズ入り焼き生地。GraševinaやChardonnayと好相性です。
- チェヴァピ（16 €）、仔牛のリブ（21 €）、ビーフステーキ（32 €）には、Plavac MaliやDingačがぴったりです。
- 鯛（19 €）、イカのグリル（16 €）、イカ墨リゾット（16 €）には、PošipやMalvazijaをどうぞ。
ザグレブ旧市街、石の門のそばへ
ザグレブでワインバーをお探しの方も、ワインショップをお探しの方も、まずはグラス一杯から。Time4WineはKamenita ulica 5にあり、石の門から徒歩1分、バン・イェラチッチ広場から徒歩約4分です。毎日23:30まで営業しています。席のご予約はお電話で：+385 99 226 0037。